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桃花间一壶酒 - 人生如梦
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我们的歌 - 曾经沧海难为水
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微风一来,晴天自开
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桃花间一壶酒 - 人生如梦
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听说这句话时最少也是十多年前了,也许在那个时候,生意还比较好做吧。
记得2014年5月初,身边朋友想开个饭店,朋友李哥是在新疆天山长大的,在新疆烤过肉,在饭店做过;朋友杨哥是洛阳一饭店的大厨,做了也有十多年了;以前我们公司也开过一家中档饭店,我是出纳并管理二个吧台收银。
于是我们三人合伙开了一家近100平方米的饭店,上下二层,在城中村临近大路边,那个城中村流动人口特别多,位置挺好。
饭店房租不高,每个月才2200元,后厨又招了二个小工,前厅招了一名服务员(我在前厅负责酒水、凉菜、收银,也是服务员,偶尔还带收盘子),这招的这三个人有一人每月1800元,另个二人每月1600元(那个时间洛阳普通饭店的工资就是这样)。就这样,加上水电费,每个月的固定费用支出在8000元左右(水电费我每个月按800元计算)。如果再算上吃饭,虽然我们是饭店,那必境也有6个人,再是自己做着吃省钱,那最少也要1000元的成本吧。
这么算下来每个月固定费用9000元,如果每天营业额中净利润如果没有300元,那相当于我和李哥、杨哥是白干的。
饭店6月9日开业后,刚开始啤酒有活动,加上朋友们都开捧场,第一个月平均每天能有1000元的营业额,因为在活动期间,名义上营业额1000元,净利润每天也就200多元从7月份起天气热了,饭店生意直线下滑,在我们洛阳市,夏天是啤酒、烧烤的天下,夏天的洛阳,到处都有烧烤摊,坐在户外撸串喝啤酒。我们饭店虽然也有烧烤(种类少),但是是室内的很少有人吃饭店门口只能放三张小桌子(还临着进村路),也不太安全。好嘛,7月、8月、9月初这三个月,中午生意还行,手工捞面、过水凉面、蒜汁面、炒面等,再配几个凉菜,喝瓶啤酒,中午营业额能有300元左右,晚上营业额才200元左右(有时还低),都坐户外撸串、涮锅、啤酒了。
到9月底时,洛阳天气冷了,户外坐不住人了,可是也没有见我们饭店的生意有什么好转,似乎感觉这些年炒菜为主的饭店生意都很一般,大部分人都爱涮锅、火锅。
到10月底时,大厨杨哥不想干了,做了近5个月,我们三人没有工资,还赔了6万元(前期购买灶台、桌椅板凳、饭店简装修用去3万左右)。
还好,我当时没有辞职,还有个收入。
2017年3月时,身边朋友开了一家涮锅、烧烤的大排档饭店,地方真大,有200多平方米,全一层,也就是一个大院,但是上面有彩钢瓦顶,一年租金12万元,但是只能每年3月到9月做,因为10月后天都冷了,那里面吃饭太冷了。
夏天在我们洛阳市是啤酒、烧烤、涮锅的季节,啤酒也搞有活动,半年下来,熬夜次数不少、喝酒次数不少,扣除各项费用后,自己基本上不赔不挣,混个肚子圆、酒喝足,半年成给别人打工了!2018年不干了,并发誓再也不接触餐饮行业。
去年12月初,身边一朋友想开个牛肉汤馆,房屋租金每个月6000元,雇工三名,加上他们夫妻俩。三名雇工一个月工资共6000元,液化气三天二瓶,每个月1500元左右,这月固定支出都13500元,前期购买的熬汤设备、桌椅板凳、装修等用去8万元。
开业当月有活动,生意还行,从第二个月(也就是今年1月)起生意逐渐下滑,今年2月份过年,汤馆老板也无心在家过年,就大年初一在家休息了一天,大年初二都开始营业。试想,如果汤馆平常生意好,谁大过年会开门营业。
我自己从以上三件事中发现,生意的确不是好做的。
也许,做生意要有好的眼光、好的项目。
而我和我身边的朋友们还没有遇到吧!
我们的歌 - 曾经沧海难为水
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我老公就是那种不断折腾,死不悔改的那种。
本来在外企上班,觉得没前途
自己做生意
这五六年,真是感觉创业艰难百战多
总体上是一直赔钱
他先后做过家居,开过水果店,卖过包子,干过装修公司,卖过儿童床,木门,油漆
算起来都不是什么大生意
但是每次少则五万,多则20万
这几年没挣到什么钱
同时还被合伙人坑过
家里的事情他也一概没时间管
曾有很长时间我们为此吵闹不休
他自己就是不信邪
觉得能赚钱
结果连续五年赔钱
终于2018年算是赚了一点钱(很少),还不如我上班的收入
今年貌似也不错吧
我们现在两个孩子,父母都有工资
所以他才敢一直折腾
要不经济压力这么大,肯定老实上班去了
吵吵闹闹也都过来了
希望他能赚钱吧
走过的弯路这么多
天道酬勤
希望转运时刻到来