在干自己想干的事之前，要不要在所学专业锻炼几年？

从小就想开咖啡厅（我知道好多女生都想啦……）一般这种梦想 在自己接触过之后不是会减淡的嘛，但是我在国外留学时候也在咖啡厅兼职过几个月 做过咖啡师 现在仍然很想开~所以我打算 即使不赚钱 只要亏得不多 也开一个满足自己。
但是我的专业是信息安全相关，毕业后在也这个专业相关工作实习了几个月 从‘有一点点兴趣’变成‘完全没兴趣’……
我现在纠结的是要不要在专业方面再锻炼几年 这样以后如果咖啡厅这条路真的走不通 也算有个能干的事情。但是又觉得如果已经决定了开咖啡厅的话 这几年我应该去大的咖啡厅学习一下 专心为了这个努力~
大家有什么分析建议吗 多谢~